へしこ– tag –

へしこの名前の由来は「へし込む(押し込む)」説が最有力。ほかに「ひしお」説とアイヌ語説も。産地の若狭・丹後での作り方や歴史、受賞歴までまとめました。

へしこの名前の由来は「へし込む(押し込む)」説が最有力。ほかに「ひしお」説とアイヌ語説も。産地の若狭・丹後での作り方や歴史、受賞歴までまとめました。