実は、だれウマさんの親子丼は1種類じゃありません。
本格派の「極 親子丼」、ダイエット向けの「痩せ親子丼」、冷凍弁当にできる「激痩せ親子丼」、焼き鳥缶を使う時短版…と、用途別に少なくとも4バージョンが公式ブログ「yassu-cooking.com」で公開されています。
「親子丼に4種類もいる？」と思いますよね。
でも、これがだれウマさんの強みなんです。今日は、その違いと作り分けのコツを比較していきます。
だれウマの親子丼は用途別に4バージョン
まず全体像から。
だれウマさんの親子丼は、目的によってレシピが分かれています。
- 極 親子丼…料亭風の本格派（2024年11月9日公開）
- 痩せ親子丼…鶏胸肉を使うダイエット向け（2022年7月2日公開）
- 激痩せ親子丼 冷凍弁当…作り置き対応（2025年10月4日公開）
- 時短版…焼き鳥缶を使う手軽なバージョン
同じ「親子丼」でも、ガッツリ本格派から減量中の一品まで選べる。
この守備範囲の広さ、地味にすごくないですか？
「極 親子丼」は卵を2回に分けて注ぐのがコツ
看板メニューが、2024年11月に公開された「極 親子丼」。
公式ブログでは「料亭の如く本格的で風味豊か」と紹介され、卵はふわとろ、鶏肉はしっとり柔らかく仕上げるのが売りです。
ふわとろ卵を作る注ぎ方
最大の特徴は、卵の入れ方。
卵を2回に分けて注ぐんです。
1回目は中心に2/3量を入れ、半熟になったら残りを鍋の端に注ぐ。これでふわとろ食感が生まれます。
さらにコツが3つ。
- 出汁は沸騰させず、沸騰直前まで加熱する
- 18cm程度の小さめのフライパンを使う
- 弱火でじっくり加熱する
極 親子丼の分量（1人前）
公式ブログ記載の分量はこちら。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 水 | 120ml |
| 昆布 | 1/3枚 |
| 鰹節 | 3g |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 鶏もも肉 | 120g（片栗粉小さじ1） |
| 卵 | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| 三つ葉 | 3本 |
| ご飯 | 1杯 |
昆布と鰹節から出汁を引くあたり、料亭風を名乗るだけのことはあります。
「痩せ親子丼」は鶏胸肉に片栗粉でしっとり
「ダイエット中でも丼が食べたい」
そんな人向けが、2022年7月公開の「痩せ親子丼」です。
もも肉ではなく鶏胸肉を使うのがポイント。
ただ、胸肉ってパサつきがちですよね。そこを解決するのが片栗粉です。
公式ブログによれば、鶏胸肉に片栗粉をまぶすことでパサつかず、しっとり柔らかく仕上がるとのこと。
さらにご飯にはオートミールを混ぜ、血糖値の上昇を抑える工夫もされています。
痩せ親子丼の栄養成分（1人前）
気になる数字がこちら。
- エネルギー…441kcal
- タンパク質…42.5g
- 脂質…9.9g
- 炭水化物…50.3g
タンパク質42.5gはかなり優秀。
脂質を10g以下に抑えつつ、これだけタンパク質が摂れる丼は珍しいです。減量と筋トレを両立したい人に刺さる設計と言えます。
「激痩せ冷凍弁当」と焼き鳥缶の時短版
さらにストイックなのが、2025年10月公開の「激痩せ親子丼 冷凍弁当」。
名前のとおり冷凍弁当にできるので、作り置きして平日のランチに回せます。
一方で、対極にあるのが焼き鳥缶を使う時短版。
出汁を引く本格派とは真逆で、缶詰を活用してとにかく手早く作るレシピです。
「今日は料亭気分」「今日は減量中」「今日は5分で済ませたい」。
その日の気分とコンディションで選べるのが、4バージョン体制の便利なところです。
なぜだれウマの親子丼はここまで作り込まれるのか
そもそも、なぜ1つの料理にここまでバリエーションを用意するのか。
理由は、チャンネル名のコンセプトにあります。
「だれウマ」とは、だれでも作れてウマいの略。失敗せず、誰でも・綺麗に・美味しく作れるレシピがコンセプトです（プロフィール紹介サイトより）。
だれウマさんは1998年4月6日生まれ、兵庫県出身。立命館大学在学中の2019年1月30日、20歳のときにYouTubeへ初投稿しました。
就活中に複数の料理系企業から誘いを受けたものの、それを断って料理研究家の道を選んだという経歴の持ち主です。
その後の広がりも大きく、公表値ではYouTube登録者約180万人、SNS総フォロワー約355万人。レシピ本は4冊、累計発行部数30万部に達しています（公式YouTubeチャンネル記載）。
「誰でも失敗しない」を本気で追求した結果が、用途別の親子丼レシピというわけです。
意外と知られていない事実
最後に、ちょっと意外な話を1つ。
だれウマさんは料理研究家でありながら、筋トレ愛好家でもあります。
プロフィール紹介サイトによれば「上腕囲30cm」のマッチョという肩書きを持ち、「学生筋肉男飯」名義でも知られているとのこと。
痩せ親子丼が高タンパク・低脂質に振り切られているのも、納得ですよね。
レシピの背景には、本人の筋トレへのこだわりがしっかり反映されているわけです。
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まとめ
だれウマさんの親子丼を整理します。
- 用途別に4バージョン（極／痩せ／激痩せ冷凍弁当／時短）
- 「極」は卵を2回に分けて注ぐ＋出汁を沸騰させないのがコツ
- 「痩せ」は鶏胸肉＋片栗粉でしっとり、441kcal・タンパク質42.5g
- 「だれでも作れてウマい」のコンセプトが種類の多さに直結
本格派から減量メニューまで揃うのは、料理研究家でありマッチョでもあるだれウマさんならでは。
気分とコンディションに合わせて、自分に合う1杯を選んでみてください。
※レシピの分量・栄養成分・公開日は、だれウマ公式ブログ「yassu-cooking.com」および公式YouTubeチャンネル記載の情報に基づきます。SNSフォロワー数・書籍部数は調査時点の公表値です。
